Le splendide regioni vinicole della Germania

Che si tratti del piatto preferito presso un ristorante italiano, di grigliate in alta stagione o di una serata tranquilla sul divano, un bicchiere di vino è sempre una buona idea. Il succo d'uva secco, dolce e aromatico completa perfettamente i piccoli o grandi momenti della vita. Tra Riesling, Chardonnay o Gewürz-Traminer fino a Spätburgunder, Dornfelder o Trollinger, l'offerta di vini è vasta e c'è qualcosa per ogni gusto.

Ma dove viene realmente prodotto il vino in Germania? In quali regioni ne vengono prodotti di più e in quali vino di qualità superiore? Travelcircus ha voluto scoprirlo ed ha analizzato in profondità le 13 regioni vinicole tedesche, perché il vino deve sempre essere parte della conversazione!

Che tutte le regioni vinicole tedesche offrano una bellissima varietà di vini e destinazioni è indiscutibile. Ma come si confrontano le 13 aree viticole tra di loro? Gli esperti di viaggio di Travelcircus volevano saperlo e hanno esaminato più da vicino le regioni d'origine delle deliziose uve. Per poter confrontare meglio le regioni vinicole, sono stati esaminati i seguenti aspetti:

Per i dati necessari delle 13 regioni vinicole sono state utilizzate due fonti. Per le informazioni relative alla superficie vitata, alla quantità annuale di vino, alla distribuzione percentuale delle varietà di uve e al numero di cantine/vignaioli è stato utilizzato il sito web vino culinario. Il numero di premi per l'anno 2021 è stato fornito dal sito della Bundesweinprämierung della DLG, la quale ogni anno premia i vini tedeschi.

Le regioni vinicole sono state ordinate per grandezza, poiché non si tratta di un ranking, ma semplicemente di un piccolo confronto e di una presentazione delle regioni vinicole tedesche.

In Germania il vino è sempre visto sulla tavola per tutto l'anno ed è atteso con gioia ogni autunno: il vino. Già nell'antichità veniva prodotto un certo tipo di vino nelle attuali aree tedesche. Tuttavia, l'arte della varietà di uve si sviluppò solo nel periodo romano dopo Cristo. Oggi in Germania vengono prodotti ogni anno 8.217.697 ettolitri (hl) di vino. Dalle varietà bianche, rosé fino al rosso, l'offerta di questa bevanda è immense.

Non c'è da stupirsi quindi che ci siano ben 13 regioni vinicole in Germania, che insieme formano una superficie vitata di 103.079 ha. In particolare, il Riesling, che rappresenta il 23,30 % della superficie, è molto popolare. Tuttavia, non ogni stato federale è adatto alla viticoltura; la maggior parte delle aree vinicole si trova nel Renania-Palatinato.

Il vino in Germania, durante la sua lunga tradizione, è diventato addirittura una disciplina regale: ogni anno nelle 13 regioni vinicole vengono eletti le regine vinicole regionali. Queste competono poi per il titolo di Regina del Vino Tedesca. L'elezione e l'incoronazione avvengono nel luogo di grande significato per il vino, Neustadt an der Weinstraße in Palatinato. La Regina del Vino Tedesca diventa poi la rappresentante del vino tedesco per tutto l'anno successivo.

La più piccola regione viticola in Germania è la Hessische Bergstraße. Su una superficie vitata di 463 ha, qui vengono prodotti annualmente 26.126 hl. Dei 463 ha, il 79,00 % è utilizzato per la produzione di vino bianco. Il Riesling, per il quale l'area è famosa, occupa il 39,70 % dell'intera superficie vinicola. Il Spätburgunder è coltivato sull'11,00 % della superficie.

Un piccolo angolo d'Italia La Hessische Bergstraße è suddivisa in due aree. L'isola vinicola sul pendio dell'Odenwald e l'area viticola a sud di Darmstadt passando per Bensheim, Heppenheim, Alsbach e Zwingenberg. La coltivazione in pendii non solo protegge le viti dalle intemperie, ma contribuisce anche a creare un clima piacevole in tutta la regione. L'imperatore Giuseppe II andò addirittura oltre e la chiamò l'inizio dell'Italia.

Nella regione del Mittelrhein si trova un modo di coltivazione del vino molto particolare: le uve vengono piantate in forma di terrazze su ripide colline. Anche se il metodo di coltivazione è laborioso e costoso, qui nascono vini incredibilmente gustosi.

La leggenda del Drachenfels Ma quali ottimi vini si possono incontrare qui? L'85,00 % della superficie vitata è adibita alla produzione di vini bianchi, oltre il 65,00 % è riservato solo alla produzione di Riesling. Circa il 10,00 % della superficie vitata è destinato alla varietà di vino rosso Spätburgunder, che nella regione è anche chiamato 'sangue di drago'. Il nome si ispira alla storia di come Sigfrido sconfisse il drago, che si sarebbe svolta nei sette monti tra Königswinter e Bad Honnef.

Attorno alla capitale del Land, Dresda, si estende l'area viticola della Sassonia lungo la valle dell'Elba. Con un clima moderatamente buono, molto secco in estate e molto freddo in inverno, e con terreni di calcare da parte di arenaria e granito, le uve nella regione viticola della Sassonia non hanno vita facile. In confronto a tutte le altre aree in Germania, qui ci possono essere le maggiori fluttuazioni tra qualità e quantità a causa delle condizioni.

Le buone cose richiedono tempo Tuttavia, ciò non impedisce alla regione di produrre vini incredibilmente corposi. A causa della difficoltà della coltivazione, i vini sono tra i più costosi in Germania, ma valgono ogni centesimo. Il 14,20 % della superficie vitata di 493 ha è utilizzata per la coltivazione della varietà di punta Müller-Thurgau. Anche le varietà di vini bianchi dominano la superficie vitata, poiché solo pochi viticoltori si avventurano a coltivare varietà di vino rosso più difficili.

Prima che la regione vinicola Ahr/Ahrtal fosse distrutta dalla terribile alluvione del 2021, era una delle più importanti aree di produzione di vino rosso in Germania. Su una superficie vitata totale di 562 ha, qui l'82,00 % era dedicato alla coltivazione di varietà come il Spätburgunder. Inoltre, la regione produceva una notevole quantità di vino per le sue dimensioni ed era una meta ambita per gli amanti del vino grazie alle sue numerose cantine e vignaioli.

Era particolarmente conosciuta per i suoi vini rossi temperati. Nei terreni vulcanici ricchi di sostanze nutritive, venivano coltivate varietà piuttosto rare in Germania come il Frühburgunder o il Portugieser.

Conservare una parte della storia della Germania Anche dopo la catastrofe, la tradizione vinicola è stata mantenuta. Ad esempio, sono stati venduti i cosiddetti 'vini di fango' che i viticoltori avevano trovato tra le macerie delle loro cantine. I proventi di questi vini sono stati donati alle persone che avevano perso la loro intera esistenza a causa dell'alluvione.

L'area viticola situata più a nord in Germania è Saale-Unstrut. Caratterizzata da casette di vignaioli e terrazze ripide, qui su una superficie vitata di 798 ha vengono prodotti annualmente 36.900 hl di vino. Circa il 75,00 % della regione è dedicata alla coltivazione di vino bianco. La varietà di uva più coltivata qui è il Müller-Thurgau, che occupa il 15,20 % della superficie. La varietà precoce e di media maturazione promette spesso un buon raccolto anche durante i lunghi inverni che possono verificarsi in questa regione.

Rimane secco qui Saale-Unstrut non è solo il più secco campo viticolo in Germania, ma anche i vini prodotti sono in gran parte secchi. Questo è dovuto al fatto che non vengono aggiunti riserve di zucchero dopo la produzione. Se si guarda a quante riconoscenze questi vini hanno ricevuto nel 2021 per ettaro, la regione può davvero vantarsene.

Il luogo di nascita del Riesling - potremmo chiamare anche la regione viticola Rheingau. La superficie vitata di 3.199,2 ha è splendidamente situata lungo il Reno e offre condizioni eccellenti per la crescita delle uve. Ogni anno qui vengono prodotti ben 200.068 hl. Il suolo, infatti, non è solo particolarmente fertile, ma anche ben umido durante i mesi estivi.

Il paradiso del Riesling Questa qualità ha portato a scoprire e sfruttare il pieno potenziale delle viti di Riesling: i vini Riesling del Rheingau sono tra i più importanti al mondo e sono semplicemente unici. Complessivamente, il vino bianco occupa l'86,00 % dell'intera superficie vitata, mentre il Riesling rappresenta addirittura il 77,35 %!

Chi ama la varietà di sapori è nel posto giusto nella regione vinicola Nahe. La regione, situata tra Rheingau e Rheinhessen, presenta su una superficie di 4.239 ha una varietà di tipi di suolo che producono vini incredibilmente affascinanti. Dove un tempo c'erano molti vulcani attivi, oggi si trovano argille, scisti, arenaria rossa e quarzite. Ogni pochi centinaia di metri, così nascono nuove esplosioni di sapori per il vino.

Sulla traccia dei Romani Ma non solo il suolo variegato, anche il paesaggio è uno spettacolo da vedere. Ornata da valli e alte montagne, la regione può essere ben esplorata anche durante un emozionante trekking (enologico). Una meta particolare è il luogo Bad Kreuznach. Qui si può vivere la storia da vicino e scoprire molti affascinanti reperti dell'epoca romana.

Il Meno da un lato, il Steigerwald dall'altro - non c'è da stupirsi che la vasta area viticola di 6.137 ha in Franken abbiamo già stupito Goethe. In mezzo a un paesaggio straordinario, qui vengono prodotti annualmente 325.750 hl di vino. La particolarità? A differenza di altre regioni, nella maggior parte dei vini qui non si trova zucchero residuo, o addirittura per nulla.

Un cuore e un'anima I franken hanno particolarmente preso a cuore la varietà di vino bianco Silvaner, che viene coltivato su 24,80 % della superficie vitata. Anche il vino bianco detiene il 76,00 % dell'intera superficie vitata. Il vino rosso è presente solo sul 18,00 % della superficie ed è rappresentato, ad esempio, dalla varietà di vino rosso Domina (5,10 %).

La quinta regione vinicola più grande e anche la più antica della Germania è la Mosella. Grazie ai fertili suoli di scisto e alle buone condizioni climatiche, qui si creano vini meravigliosi. Una particolarità della regione Mosella sono le ripide pendici dei vigneti. Questi devono essere curati e raccolti a mano.

Assoluti fan del vino bianco Su ben il 91,00 % della superficie vitata nella Mosella si coltiva solo vino bianco, di cui il Riesling (62,20 %) è il più noto. Il fatto che solo il 9,00 % della superficie sia utilizzato per la coltivazione di varietà di vino rosso come il Spätburgunder si deve all'ultimo principe-vescovo di Treviri. Questi ordinò nel 1787 la coltivazione esclusiva del Riesling nella regione. Solo 200 anni dopo fu nuovamente consentita la prima varietà di vino rosso sulla superficie vitata.

A differenza delle precedenti regioni vinicole, in Württemberg la coltivazione del vino rosso è al primo posto. Su una superficie vitata di 11.394 ha, il 68,00 % è utilizzato per varietà di vino rosso. Le varietà più popolari in Germania sono piuttosto rare e uniche: Trollinger (18,30 %), Lemberger (15,60 %) e Schwarzriesling (11,70 %). Inoltre, le superfici vitate presentano un comportamento piuttosto non tradizionale rispetto ad altre regioni vinicole. Non esiste un'area continua, ma piuttosto le superfici vitate si trovano tra Stoccarda e Heilbronn, così come un po' sul Lago di Costanza, come piccole isole vinicole.

La bevanda preferita dei bavaresi Chi desidera esplorare la varietà di vini rossi del Württemberg dovrebbe meglio visitare la regione. I bavaresi amano talmente tanto il loro vino che la maggior parte della produzione non lascia affatto la regione. Un tesoro regionale che non si dovrebbe perdere è il vino rosso chiamato Schillerwein, che non viene prodotto solo da varietà rosse, ma anche da varietà bianche.

Anche la regione vinicola del Baden può vantare la sua produzione vinicola, poiché qui ogni anno vengono prodotti ben 1.234.261 hl su una superficie di 15.836 ha. Il risultato? Un'esperienza di gusto assolutamente variegata! In Baden ci sono, uniche in Germania, condizioni del suolo simili a quelle della Champagne. Così la regione è l'unica in Germania a far parte della zona vitivinicola dell'UE B.

In questo modo nascono qui vini incredibilmente buoni. Rispetto ad altre aree, la coltivazione è abbastanza equilibrata: il 60 % della superficie è destinata a varietà di vino bianco e il 40 % a varietà di vino rosso. La varietà più popolare è lo Spätburgunder, che occupa il 33,70 % della superficie vitata e rappresenta persino la maggior parte della produzione in Germania.

Benvenuti nella Toscana della Germania: la Pfalz. La regione caratterizzata dalla tradizione vinicola di 23.684 ha produce ogni anno ben 1.646.727 hl di vino. Nel 2021 la Pfalz ha ricevuto ben 910 premi per le sue numerose varietà di vino. La seconda regione vinicola più grande e soleggiata della Germania coltiva principalmente varietà di vino bianco (66,00 % della superficie vitata), dove anche qui il Riesling con una superficie vitata del 24,90 % è il favorito regionale.

Viticoltura con una lunga tradizione Nel 1935 fu inaugurata in Pfalz la prima strada di enoturismo del mondo, la Deutsche Weinstraße. Non c'è da stupirsi, la regione fu già nel Medioevo chiamata 'la cantina del Sacro Romano Impero'. In ogni angolo della regione si può immergersi nella tradizione storica della viticoltura.

Moltissimo spazio equivale anche a tantissimo vino - questo lo dimostra la più grande regione vinicola della Germania, Rheinhessen. Ben 2.396.201 hl vengono prodotti qui ogni anno su una superficie di 26.860 ha. Questo rappresenta un quarto del raccolto annuale di vino tedesco. Qui si coltiva principalmente vino bianco. La varietà preferita è anche qui il Riesling. Le varietà più corpose di questo possono essere trovate nella zona conosciuta come Rote Hang, che si trova tra Nackenheim e Nierstein.

In onore del vino rosso Accanto ai deliziosi vini bianchi, spesso si trova nei supermercati con il nome 'Liebfrauenmilch', soprattutto dal luogo di Ingelheim provengono davvero magnifici vini rossi. Un'ottima opportunità per esplorare le varietà di vino rosso della regione è il festival del vino rosso di Ingelheim, che si tiene ogni anno a settembre.

Quanto sono splendide le regioni vinicole della Germania! Ognuna unica nel suo genere, hanno sempre una cosa in comune: l'amore per il vino. Con un cuore sincero, ogni anno vengono creati in diverse aree viticole vini incantevoli e soprattutto variegati. In ogni regione ci sono incredibili combinazioni di aromi da provare. Ma non è tutto. Immersi in una natura mozzafiato, le regioni vinicole della Germania valgono certamente una visita. Che sia solo per una degustazione di vino, per una pausa in incantevoli villaggi o per una vacanza attiva - in ogni angolo ci sono affascinanti attrazioni da scoprire.